Vroeger was Kuurne de groentetuin van Kortrijk. Voor dag en dauw trokken de Kuurnenaren met ezel en kar, beladen met hun koopwaar, naar de ochtendmarkt te Kortrijk.

Het gerammel van de karren en het gebalk van hun lastdieren maakte de nog slapende Kortrijkenaren wakker, die verontwaardigd hun kamervenster opentrokken en al geeuwend riepen: "De Kuurnse ezels zijn daar weer!"

De ezel is nu overal in de Kuurnse folklore doorgedrongen: ezelsbier, ezelstaart, ezelshapjes. Zelfs een Koning Ezel, zonder de 'Orde van de Ezel' te vergeten.